tarte soleil aux amandes

Tarte Soleil aux amandes

Petite recette ensoleillée, gourmande et ludique à la fois…
Les enfants peuvent aussi enfiler leur tablier et venir en cuisine vous aider.
Afin de mettre un peu de soleil dans vos assiettes, je vous invite à réaliser une tarte aux amandes en forme de soleil.

Ingrédients Soleil aux amandes

– 1 rouleau de pâte feuilletéeingrédients tarte
– 75 g d’amande en poudre
– 70 g de cassonade ou fleur de coco
– 1 œuf + 1 jaune pour le décor
– 30 gr de beurre
– 2 c à soupe de fleur d’oranger
– 2 c à café d’amande amer
– quelques amandes concassées

 

Préparation Soleil aux amandes

Tout d’abord déroulez votre pâte feuilletée sur votre plan de travail. Puis prenez un petit bol, et déposez le au centre de la pâte afin de former le cœur du soleil.
Ensuite à l’aide d’un couteau pointu, coupez le nombre de parts que vous désirez en prenant soin de bien laisser le bol au centre.
Une fois ceci fait, réservez votre pâte.

pâte feuilletée   pâte feuilletée

Maintenant, versez la totalité des ingrédients dans un saladier.
Puis mélangez le tout.

préparation amandes

Mettez sur l’une des parts, une petite cuillère de la préparation que vous venez de réaliser.
Puis étaler et roulez votre pâte afin de former un rayon.
Faites de même pour toutes les autres parts.

garniture d'amande   tarte soleil amande

Enfin terminez en garnissant le cœur de la préparation aux amandes et parsemez d’amandes concassées.

Prenez un jaune d’œuf que vous mélangez avec une cuillère d’eau dans un bol.
Et finissez par badigeonner au pinceau votre beau soleil aux amandes.

pinceau et jaune d'oeuf   tarte soleil

Enfournez le à th° 6 ou 180° pendant environ 30 minutes selon le four.
Le soleil aux amandes doit ressortir bien doré et croustillant.

Voilà c’est prêt, n’hésitez pas à consommer cette pâtisserie tiède, elle sera encore meilleure et croustillante.

tarte soleil aux amandes

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