Pizza végétarienne

Pizza de légumes ou végétarienne

Petite idée recette rapide et très appréciée de tous les mangeurs de légumes !
Profitons des légumes de saison qui commencent déjà à pointer leur nez, comme les courgettes par exemple.
Un plat dont on se lasse pas, dans lequel on oublie les lardons, le jambon…
Les petits comme les grands sont toujours au rendez-vous : La Pizza de légumes ou pizza végétarienne !!!!
N’hésitez pas à faire découvrir à vos amis mangeurs de viandes, les pizzas de légumes car je suis sûre qu’ils en redemanderont.
Allons-y… !

Ingrédients de la pâte rapide

– 1 verre et demi de farine d’épeautre
– une pincée de sel
– 1 demi verre d’huile d’olive
– 1/3 d’eau minérale

 

Ingrédients pour la garniture de la pizza

– coulis de tomate bio ou maison
– 1 petite courgetteingrédients pizza
– 1 oignon
– crème végétale d’amande
– 100 gr de gruyère de chèvre ou 2 œufs
– mini poivrons gouttes ou poivrons frais
– basilic, persil frais et fines herbes
– filet d’huile d’olive
– sel, poivre et paprika

Préparation de la pâte à pizza

Dans une terrine, versez la farine puis le sel et mélangez le tout.
Désormais, ajoutez l’huile et l’eau.
Malaxez rapidement en formant une boule.
Puis étalez votre pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie en ajoutant un peu de farine afin d’éviter qu’elle ne colle.

   pâte à pizzapâte à pizza
Disposez votre pâte dans un plat à tarte préalablement beurré et fariné.
Découpez le sur-plus de pâte et piquez la à la fourchette.

Préparation de la pizza végétarienne

pizzaÉtalez régulièrement votre coulis de tomate sur la pâte.
Taillez votre courgette en deux dans le sens de la longueur puis coupez des très fines lamelles.
Faites de même pour l’oignon.
Puis étalez de façon régulière vos légumes sur le coulis.
Salez, poivrez.

      courgettepizza à la courgette

pizza végétarienneMaintenant, recouvrez vos légumes de gruyère de chèvre.
Pour ceux qui n’aime pas le fromage, remplacez-le par 2 œufs battus en omelette.
Une fois cette opération réalisée, répartissez des petits tas de crème végétale d’amande sur la pizza.

 

Puis ajoutez, soit vos petits poivrons gouttes, soit vos poivrons frais coupés en fines et grandes lamelles.

   poivrons gouttesPizza végétarienne

Ciselez à présent le basilic et le persil frais et ajoutez les fines herbes.
Pour finir versez un filet d’huile d’olive bio et le paprika.
Enfournez votre pizza dans votre four pendant environ 30 minutes à Th° 6/7 ou 180° à 210° selon les fours.
Vérifiez la cuisson, la pizza doit être dorée et la pâte doit également être cuite.

Voilà, c’est prêt à déguster…Alors qu’en pensez-vous ?!!!!!!

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