graine de Chia

Les graines de Chia, un cocktail d’énergie!!!!

Bonjour à vous tous

J’ aimerais vous parler aujourd’hui, d’un aliment vraiment extraordinaire et très complet pleine formeque je viens de découvrir il y a peu de temps…
Et franchement, je me demande pourquoi je n’avais pas encore connaissance de cette petite graine aux innombrables vertus !!!
Eh oui la graine de Chia…elle sera donc à l’honneur dans cet article !!!
Si tout comme moi, vous êtes désireuse de forme, de tonus et de pleine santé, alors lisez ce qui va suivre…

Origine de la graine de Chia

graines de Chia
l’observatoir des aliments

Le Chia (salvia hispanica), est originaire du Mexique, il été utilisé par les anciens peuples Amérindiens.
Cette plante est une herbacée annuelle, de la famille des sauges.
Elle était utilisée essentiellement comme base d’alimentation mais aussi utilisée comme plante médicinale et d’offrandes pour les Dieux Astèques.
Après l’arrivée des Espagnoles dans le Nouveau Monde, la culture du Chia fut arrêtée et ignorée jusqu’à son grand retour des siècles plus tard.
En effet, c’est à partir de 1990 que la culture du Chia revient sur les devants de la scène et majoritairement produite au Pérou.
La graine de Chia est noire et beige, toute petite et ressemble au sésame.
Ses vertus sont innombrables, nous allons d’ailleurs les voir maintenant.

 

Les vertus des graines de Chia

chia-Les graines de Chia ne contiennent pas de gluten et peuvent donc être consommées par les personnes allergiques aux gluten.
Elles sont très riches en vitamines et antioxydant, en oméga 3 (15 à 17%)et 6, protéines, fer, calcium, magnésium et phosphore…

Oméga 3

Grâce à son taux très élevé en oméga 3, elle est bénéfique pour tout le système cardio-vasculaire et est un parfait anti-vieillissement.
D’ailleurs, c’est l’une des plantes les plus riches en oméga 3.

 

 

Coupe-faim naturel

La graine de Chia a la capacité de contenir 10 fois son volume en haut !!!!!
C’est pourquoi elle est très souvent utilisée dans les régimes, car elle donne une sensation à la personne d’être rassasier en gonflant dans l’estomac.
Pour cela, il suffit de consommer une ou deux cuillères à soupe de graines de Chia , 30 min avant le repas et de boire bien sûr de l’eau afin que les graines puissent gonfler.
Voilà un coupe-faim totalement naturel en cas de régime.
Vous pouvez également saupoudrer tous vos plats, vos salades, vos compotes… durant le repas et toujours bien boire en dehors des repas afin d’obtenir l’effet « coupe-faim »

Allié minceur

taille fineDe plus , cette petite graine, accélère le métabolisme d’une manière générale et aide en parallèle à brûler les graisses qui se trouvent au niveau du ventre et de la taille.
Sa teneur importante en calcium va aussi favoriser la digestion des graisses.
Vous l’aurez donc compris, le Chia est le véritable allié des ventres plats !!!!!

Régulateur du sucre dans le sang

Encore un avantage spectaculaire des graines de Chia, c’est qu’elles ont le pouvoir de réguler le taux de sucre dans le sang et donc à lutter contre la résistance à l’insuline.
Elle permet donc, si vous la consommez au petit déjeuner, d’éviter les pics de glycémie, de sensation de faim et de fatigue que beaucoup de personnes connaissent vers 10h30.
C’est d’ailleurs comme ça que j’ai connu et essayé les graines des Chia et croyez-moi ça marche vraiment !!!!!
Je ne savais plus quoi faire et quoi consommer lors des petits-déjeunés pour rester en forme toute la matinée sans « coup de barre » !!!
Je vous donnerai d’ailleurs des recettes de petits-déjeunés dans mon prochain post.

Allié des sportifs

randonnéeToujours un parfaite allié de votre santé, grâce à sa teneur élevée en protéine (1/4 de son poids), elle maintient une bonne masse musculaire et est donc conseillé pour tous les sportifs.
En effet, les Astèques les consommaient d’ailleurs pour augmenter leur capacité et force physique.

 

Anti-anémie

Mais également, très riches en fer, les graines de Chia sont conseillées pour toutes personnes souffrant d’anémie.
En effet le Chia contient 7,7 mg de fer pour 100 gr.
Sachant que le taux recommandé pour les femmes non ménopausées est de 16 mg par jour et 9 mg pour les autres.

Ami des intestins

joli ventreEnfin, grâce et sa teneur en fibre, elle aide au bon fonctionnement de votre transit et de vos intestins.

Très facile à utiliser, ces petites graines se consomment soit crues, soit plongées dans un liquide de votre choix afin qu’elles gonflent et donnent la texture d’un tapioca.
Aucune cuisson n’est nécessaire !!!!!!

 

randonnéeC’est d’ailleurs, je pense l’aliment magique et incontournable en cas de grande randonnée ou d’excursion dans la nature. petit clin d’oeil à Ulurulu 😉
Pourquoi ???? Pour toutes les vertus que nous venons de voir (cocktail d’énergie incroyable!!!!!)…
Mais aussi parce qu’il ne prend pas de place dans un sac à dos !!!
Et pas besoin de cuisson comme le tapioca par exemple !!!!!!

Il suffit de mélanger vos graines au liquide de votre choix et laisser gonfler quelques heures au paravent:
Jus de fruit, lait végétal, soupe, compote ou encore de l’eau citronnée, par exemple…

Donc, promis, je vous donne des recettes très bientôt et vous explique comment utiliser ces merveilleuses petites graines pleines d’énergie !!!!!

énergie

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