Le houmous

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houmous

Petite recette de cuisine  » Le houmous » à base de pois-chiche, riche et gourmande qui habillera vos tartines et toasts. Le houmous est un plat copieux et complet qui réveillera vos papilles et qui vous apportera de l’énergie toute la journée!

Ingrédients :

pois chiche pour houmous

– 500 grammes de pois chiche cuits et égouttés

– 1 citron bio

125 ml d’huile d’olive bio      

huile d’olive

 – 1 belle gousse d’ail

– sel et poivre

– 2 c à c de cumin ml

– 1 petit bouquet de ciboulette et autres

herbes et ciboulette – pixabay

 

 

Préparation : comment réussir son houmous ?

 

pixabay

Épluchez l’ail, puis coupez-le grossièrement. Réservez-le.

Pressez le citron et mettez le jus de côté.

Versez les pois chiches dans un robot ménager et ajoutez l’huile, le citron, l’ail, le cumin, le sel et le poivre.

Une fois tous les ingrédients mis dans le robot, vous pouvez mixez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

(Si vous n’avez pas de robot, il ne vous reste plus qu’à écraser à la fourchette!!!!!!!)

Mettez votre préparation de houmous dans un grand bol ou petit saladier.

N’hésitez pas à goûter et à rajouter du sel et du poivre si nécessaire ainsi que du cumin selon votre goût.

La préparation se met au minimum 1 heure avant d’être consommée

Le houmous est une recette rapide et très sympa que vous pouvez présenter en entrée ou lors d’un apéritif.

Il peut se déguster sur des tartines de pain grillé ou bien avec des légumes crus taillés en bâtons.

Ajoutez désormais la ciboulette que vous coupez finement aux ciseaux.

 

 

Le saviez-vous ?   

houmous

Le houmous est un plat pratique, complet et très intéressant sur un plan nutritionnel.

Le pois chiche est une légumineuse très riche en fibres et en protéines végétales et peut donc être une alternative à la viande. De par sa consistance, il a l’avantage d’être très nourrissant mais pourtant se digère facilement.

Il est une excellente source d’oligo-élément, le manganèse et le cuivre s’y trouvent à profusion : ils ont un rôle indispensable contre le stress oxydatif.

La vitamine B9 qu’il contient permet le renouvellement cellulaire.

L’ail est connu pour sa puissante action antioxydante, mais aussi anti-virale, anti-infectieuse, anti-bactérienne, anti-parasites…

L’huile d’olive connue pour bien des vertus notamment celle de lutter contre le mauvais cholestérol.

Enfin le citron dont je vous ai déjà parlé aux multiples vertus dont celle de « nettoyer le foie » !!!!!

Le houmous est à la fois un plat gourmand et nourrissant ainsi qu’une super façon de donner à votre corps des aliments qui favorisent une bonne santé !!!!!!!!!

Bon appétit et régalez-vous !

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