graines de chia

Idée de petits-déjeuners Malins

Bonjour à toutes et à tous,

Suite au post écrit sur les graines de Chia…, vous savez…, ce tout petit grain rempli d’énergie.
Cet aliment aux innombrables vertus et aux qualités nutritives incroyables !!!!! Mais encore à ses capacités rassasiantes uniques ! Eh bien, comme promis, je vais vous donner quelques idées recettes pour des petits-déjeuners à la fois équilibrés, riches en protéines, fibres, fer et vitamines ; et surtout très gourmands !!!!
Fini, les petits creux de 11 heures et les p’tits coups de pompe !!!

1) Petit-déjeuner « action »

Petit déjeuner sans sucre et sans lactose pour une matinée bien chargée ou sportive. De plus, cette recette vous apportera endurance et énergie grâce à sa teneur élevée en protéines, fer, magnésium et oméga 3 contenues aussi bien dans le Chia que dans le Lin.

Ingrédients

– 40 gr de flocons d’avoine bio
– 2 cuillères à soupe de Chia
– 150 ml de lait avoine, amande ou de noisette bio
– 1 cuillère de graine lin entières ou broyées
– quelques gouttes de fleurs d’oranger ou cannelle

Préparation

Faire chauffer dans une casserole les 40 gr de flocons d’avoine avec 100 ml de lait végétal choisi, personnellement j’ai choisi la noisette que je l’adore tout particulièrement.
Mélangez bien le tout, et laissez chauffer tout en remuant jusqu’à l’obtention d’une consistance épaisse (environ 2 mn).
A présent, éteignez le feu et ajoutez les 50 ml de lait froid restant.
Mélangez le tout, puis ajoutez le Chia, les graines de lin et l’arôme choisi.
De nouveau, mélangez le tout et laissez gonfler environs 5 mn.
Voilà c’est prêt.

2) Petit-déjeuner « minceur »

En privilégiant les fruits, qui sont moins riches en calories que la plupart des céréales, vous allez pouvoir concocter un petit-déjeuner multi-vitaminé, léger et facile à digérer.
Pour cela j’ai choisi les pommes car elles sont de saison, mais cette recette peut se faire bien évidemment avec n’importe quel fruit de saison (abricots, poires, framboises, fraises, mangues…).

pomme

Ingrédients

pomme cannelle

– 1 à 2 pommes bio
– 5 cl de jus de pomme ou de clémentine
– 2 belles cuillères à soupe de Chia
– 1 cuillère de cannelle
– 1 cuillère à soupe d’amande effilées

Préparation

Commencez par éplucher les pommes, puis retirez les pépins.
Coupez les pommes en petits dés et les placer dans un bol assez profond.
A présent, versez l’eau/jus de pomme sur les pommes et broyez avec le bras à soupe.
Vous obtenez alors la consistance d’un granité.
Ajoutez alors la cannelle, les 2 cuillères de graines de Chia et mélangez le tout.
Pour finir parsemez d’amandes effilées et laissez reposer un petit quart d’heure afin de laisser gonfler le Chia.
Voilà, c’est frais et prêt à être dégusté !

3) Petit-déjeuner « exotique »

chia et banane

Celui-ci est peut-être recommandé pour les matins un peu gris, quand on a besoin d’un peu de soleil dans nos cœurs et nos cuisines. 😉
Également, sans sucre, sans gluten et sans lactose, ce cocktail d’énergie et de vitamines fera danser vos papilles !!!

Ingrédients

banane
  • 1 banane bio mûre
  • 100 ml lait de coco
  • 3 cuillères à soupe de Chia
  • 2 cuillères à soupe de noix de coco
  • un peu de gingembre en poudre

Préparation

Pour commencer, mettez la banane coupée en petit morceaux ainsi que le lait de coco dans un bol assez profond.
Broyez ce mélange à l’aide d’un bras à soupe.
Puis, une fois le mélange bien lisse, ajoutez les 3 cuillères de Chia, la noix de coco et mélangez bien le tout.
Saupoudrez très légèrement votre mélange exotique d’une pincée de gingembre en poudre et mélangez encore une fois.
Pour les personnes sensibles au gingembre, vous pouvez le remplacer par des graines de sésame ou de la cannelle.
N’oubliez pas de laisser gonfler 5 à 15 mn et régalez-vous.

Info pratique

l’idéal est de préparer ces petits-déjeuners quand vous vous levez et de laisser gonfler le temps que vous vous préparez par exemple. 😉
Sauf pour la première recette qui doit être mangée chaude.
Les 3 recettes que je vous propose se réalisent très rapidement (environ 5 minutes de préparation).
Maintenant à vous de faire marcher votre imagination et de créer votre petit-déjeuner gourmand.

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