Houmous au chocolat…et pourquoi pas?

Aujourd’hui , nous allons transformer le houmous en une recette sucrée.
Pourquoi cette idée ?
Parce qu’elle va permettre aux enfants qui ont du mal à manger des légumineuses pourtant si riches en protéines et si bonnes pour leur santé.
Mais aussi parce que cette recette est gourmande et qu’elle remplacera à merveille la pâte à tartiner commerciale si connue, trop sucrée et trop grasse pour notre corps !!!!!
Allez tous en cuisine…

Je vous propose deux versions de Houmous au chocolat, la préparation sera la même.
Seuls les ingrédients changent.

Ingrédients houmous chocolat noix de coco:

– 300 gr de pois chiches cuits
– 3 cuillères à café d’huile de coco bio
– 200 ml crème végétale à la coco
– 100 gr chocolat noir 85%
– 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée
– 60 gr sirop d’érable ou fleur de coco (pour l’indice glycémique bas)

 

Ingrédients houmous chocolat noisette:

– 300 gr de pois chiches
– 3 cuillères à soupe d’huile de noisette bio
– 200 ml de crème végétale à l’amande
– 100 gr chocolat noir 85 %
– 1 cuillère à soupe de noisettes pilées ou de la praline
– 60 gr de sirop d’érable ou fleur de coco

 

 

Préparation très simple du houmous au chocolat( valable pour les deux recettes)

Pour commencer, faites fondre votre chocolat avec la crème végétale de votre choix.

   

Puis mettez vos pois chiches déjà cuits dans un robot mixeur, ajoutez l’huile végétale choisie selon la recette.
Ensuite ajoutez le chocolat fondu et le sucre choisi.
Mixez parfaitement le tout afin d’obtenir une consistance homogène.

   

Puis transférez votre houmous au chocolat dans une terrine et y rajoutez soit la noix de coco râpée soit les noisettes concassées ou pralines.

Voilà c’est déjà prêt.
Cette pâte à tartiner peut-être proposée sur des gaufres sans sucre
voir recette ici https://aurythmedelavie.com/gaufres-gourmandes-sucre/
Mais encore sur des petits pains sans gluten
voir recette ici https://aurythmedelavie.com/petits-pains-moelleux-a-farine-depautre/

Sans oublier une autre recette gourmande de Mademoisellehappyheart :

https://aurythmedelavie.com/nutella-a-croisee-mondes/

info pratique :

Vous pouvez conserver ce délicieux houmous au chocolat durant 5 jours maximum dans un pot fermé au réfrigérateur. Faut-il encore qu’il ne soit pas tout mangé avant !!! 😉
Il est même possible de le congeler, il ressort aussi bon qu’au premier jour quand vous le sortez.

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