plants de blettes

Gratin de côtes de blettes-sans lactose

Bonjour à tous,
voici une petite recette bien savoureuse et copieuse mine de rien !
Allez hop,  c’est parti pour le gratin de côtes de bettes aussi appelées les blettes.

gratin de côtes de bettes
gratin de côtes de bettes

Ingrédients :

-500 à 700 grammes de côtes de blettes (2 belles poignées/ 1 botte)
-6 œufs
-150 ml de lait de coco en brique ou conserve (ou autres crèmes végétales)
-3 cuillères à soupe d’huile de sésame (ou olive)
-2 c. à c. de sarriette, pour ceux qui aiment n’hésitez pas à en rajouter un peu plus !
-quelques graines de courge
-Sel/poivre
Vous pouvez rajouter des échalotes 🙂

Recette :

-Laver et séparer le blanc des feuilles des blettes.
-Les faire cuire 20 minutes à la vapeur (un peu moins pour les feuilles)

feuillesdeblettes
feuilles de blettes

En attendant :
-Préchauffez le four à 200°
-Mélangez les œufs avec le lait de coco, les épices, les graines et l’huile.

-Une fois les blettes cuites disposez les dans le fond du plat.
-par dessus faite couler le mélange avec les œufs.
-enfournez  20/30 minutes au four.

Bonne appétit ! Et bon régal avec les côtes de blettes qui poussent à foison en cette époque !

gratin de côtes de bettes
gratin de côtes de bettes

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