Archives de catégorie : Bien-Être et Aliments

Crumble de Fenouils

Le Fenouil, au petit goût d’anis très marqué fait de lui un légume particulier, mais aussi très parfumé. Beaucoup de personnes ne savent comment le cuisiner.
C’est pourquoi je vous propose une recette simple et qui saura mettre en avant ce goût si unique anisé. J’ai décidé de marier aux Fenouils, l’aneth et le citron qui apportent une fraîcheur incontestable à ce plat.
Aller… tous en cuisine. Continuer la lecture de Crumble de Fenouils

Galettes de légumes à la Mélisse et sa douce crème

Je vous propose aujourd’hui une recette de légumes aromatisés à la Mélisse et sa crème douceur dans laquelle vous plongerez vos croquettes au plus grand bonheur de vos papilles.
C’est la Mélisse, plante de saison, qui apportera toute la fraîcheur à ce plat. Continuer la lecture de Galettes de légumes à la Mélisse et sa douce crème

Mousse de petits pois en couronne

Ayant fait récemment un post sur la menthe, l’idée m’est venue de partager avec vous une recette à base de cette plante si parfumée .
J’ai donc choisi de vous faire découvrir une entrée qui associe le goût sucré des petits pois, la chaleur épicée du cumin et la fraîcheur de la menthe.
A la fois légère et originale, ce plat saura réveiller vos papilles et régaler vos convives.
Allez suivez-moi !!! Continuer la lecture de Mousse de petits pois en couronne

Sablé sans gluten-vegan-sans sucre raffiné !

Hé oui c’est possible, et même très bon. 😀

Voici une merveilleuse petite recette simple qui sera satisfaire les petits en-cas, ou en accompagnement du café matinal ou bien avec la tisane digestive.

Alors n’attendez plus voici les sablés à la châtaigne et au sarrasin sans sucre raffiné. Continuer la lecture de Sablé sans gluten-vegan-sans sucre raffiné !

La Menthe, profitez-en !

Aujourd’hui je vais vous parler d’une plante que vous connaissez sûrement tous, qui est peut-être d’ailleurs dans vos jardins ou vos jardinières de balcons : L’ incontournable Menthe.
La Menthe qui nous offre le plaisir de pouvoir la consommer tout l’été et ceci depuis le mois d’avril .
Je vais donc vous donner quelques idées afin d’utiliser au mieux cette plante au parfum si rafraîchissant. Continuer la lecture de La Menthe, profitez-en !

Pesto à l’Ail des Ours

Ce week-end, lors d’une petite balade en forêt, je suis tombée sur un tapis d’Ail des Ours.
Je ne sais pas si vous connaissez cette plante, ses feuilles allongées ressemblent fortement à celles du Muguet, mais il n’en est rien !
L’odeur elle non plus n’a rien à voir au parfum si subtil du Muguet …
Soudain sous vos pieds se dégagent des senteurs agréables d’ail voire de ciboulette et là vous comprenez très vite qu’il s’agit bien de l’Ail des Ours.
Voici un lien pour reconnaître cette plante sauvage si parfumée. Continuer la lecture de Pesto à l’Ail des Ours

L’irrésistible Framboisier

Petit clin d’œil à des amis de passage… L’un d’entre eux fêtait son anniversaire…
Que faire de bon, de joli, de gourmand et de léger à la fois pour marquer cet évènement ?
Eh bien me vint l’idée de confectionner un grand classique dont on ne se lasse pas :
J’ai nommé Le Framboisier …
En effet, ce gâteau vous offre à la fois un biscuit moelleux, une crème riche et délicate et de merveilleux fruits au goût légèrement acidulé.
Donc, pour ceux qui n’ont jamais fait ou dégusté cette pâtisserie, je vous invite à enfiler vos tabliers ! Continuer la lecture de L’irrésistible Framboisier

10 conseils pour améliorer votre sommeil

Aujourd’hui, beaucoup de personnes ont effectivement des problèmes de sommeil :pixabay
voir l’article de Feebilindi
En effet, la société dans laquelle nous vivons ne nous permet pas d’avoir un rythme biologique naturel et de vivre au gré de ses envies.
Stress, anxiété, fatigue, course contre la montre, horaires…planning…
Autant de facteurs qui ne ne favorisent pas la « calme attitude » et donc un sommeil paisible.
C’est pourquoi, je vous propose 10 conseils que j’ai testé et qui m’aide à retrouver un meilleur sommeil. Continuer la lecture de 10 conseils pour améliorer votre sommeil

C'est toujours chaud dans la culotte des filles

C’est toujours chaud dans les culottes des filles !

Un superbe petit livre pour l’hygiène féminine !  

Écrit par Isabelle Gauthier et distribué par les Bloodsisters, collectif féministe montréalais, au début des années 2000 ce livret gynécologie est basé sur des solutions naturelles et faites maison à base de plantes médicinales. Continuer la lecture de C’est toujours chaud dans les culottes des filles !

Carrés moelleux Chiche et Choc

Après avoir réalisé un houmous à base de pois chiches, et l’avoir revisité en une pâte à tartiner au chocolat…
Après avoir testé la mousse au chocolat vegan de Feebelindi au jus de pois chiche, excellente d’ailleurs; il ne me restait plus qu’à essayer une recette de gâteau aux pois chiches .
J’ai donc remplacé la farine habituelle par ces fameux pois et j’ai obtenu un gâteau à la texture si légère que je voulais le réaliser avec vous. Continuer la lecture de Carrés moelleux Chiche et Choc

Tarte aux orties…quel régal

J’ai choisi aujourd’hui de vous faire découvrir une recette peu commune, la tarte aux orties !
Alors, me direz-vous pourquoi l’ortie ???
Tout simplement parce qu’en plus d’être délicieuse, elle est remplie de bienfaits pour votre corps.
L’Ortie et une plante vraiment extraordinaire, aux innombrables vertus que je vous conseille vivement d’intégrer à vos habitudes alimentaires. Continuer la lecture de Tarte aux orties…quel régal

Tendres coeurs spéculoos/citron

« Un p’tit peu de tendresse dans ce monde de brutes »
Je propose aujourd’hui de partager avec vous, une recette rapide et très simple pour vos quatre heures gourmands.
Pour les fans de spéculoos, voici une recette qui adoucira vos papilles en associant le bon goût de ce biscuit à la cannelle, à la fraîcheur du citron. Continuer la lecture de Tendres coeurs spéculoos/citron

Houmous au chocolat…et pourquoi pas?

Aujourd’hui , nous allons transformer le houmous en une recette sucrée.
Pourquoi cette idée ?
Parce qu’elle va permettre aux enfants qui ont du mal à manger des légumineuses pourtant si riches en protéines et si bonnes pour leur santé.
Mais aussi parce que cette recette est gourmande et qu’elle remplacera à merveille la pâte à tartiner commerciale si connue, trop sucrée et trop grasse pour notre corps !!!!!
Allez tous en cuisine… Continuer la lecture de Houmous au chocolat…et pourquoi pas?

Soufflés à la Butternut

Profitons de cette fin d’hiver pour finir de déguster les dernières courges de l’année !
Je vais réaliser aujourd’hui une recette que j’aime particulièrement : le soufflé de Butternut.
Cette recette est très souvent appréciée des enfants car elle reste douce et légèrement sucrée naturellement.
De plus cette préparation est très simple à réaliser, alors allons-y ! Continuer la lecture de Soufflés à la Butternut

Le sucre… à consommer avec modération !

Aujourd’hui j’aimerais revenir sur un sujet dont j’ai déjà parlé, le sucre.
En effet, j’ai regardé la semaine dernière l’émission présentée par Adriana Karembeu et Michel Cymes intitulée :
« Les pouvoirs extraordinaires du corps humain? Ce ventre qui nous dirige »
Alors là, vraiment, cette émission est une petite merveille et je vous invite à la regarder attentivement.
Notamment toute la première partie qui dure environ une heure et qui est essentiellement axée sur les effets du sucre sur notre corps. Continuer la lecture de Le sucre… à consommer avec modération !

La tarte Normande, si douce et gourmande…

Aujourd’hui, je vous propose une recette savoureuse et gourmande confectionnée avec un des fruits le plus consommé en France : la pomme.
Cette recette de tarte demande très peu d’ingrédients et elle est très simple à réaliser.
Alors même les moins cuisiniers peuvent s’y mettre et n’auront plus d’excuse !
Donc, en cuisine !!! Continuer la lecture de La tarte Normande, si douce et gourmande…