Tous les articles par délicesetgourmandises

Mousse de petits pois en couronne

Ayant fait récemment un post sur la menthe, l’idée m’est venue de partager avec vous une recette à base de cette plante si parfumée .
J’ai donc choisi de vous faire découvrir une entrée qui associe le goût sucré des petits pois, la chaleur épicée du cumin et la fraîcheur de la menthe.
A la fois légère et originale, ce plat saura réveiller vos papilles et régaler vos convives.
Allez suivez-moi !!! Continuer la lecture de Mousse de petits pois en couronne

La Menthe, profitez-en !

Aujourd’hui je vais vous parler d’une plante que vous connaissez sûrement tous, qui est peut-être d’ailleurs dans vos jardins ou vos jardinières de balcons : L’ incontournable Menthe.
La Menthe qui nous offre le plaisir de pouvoir la consommer tout l’été et ceci depuis le mois d’avril .
Je vais donc vous donner quelques idées afin d’utiliser au mieux cette plante au parfum si rafraîchissant. Continuer la lecture de La Menthe, profitez-en !

Pesto à l’Ail des Ours

Ce week-end, lors d’une petite balade en forêt, je suis tombée sur un tapis d’Ail des Ours.
Je ne sais pas si vous connaissez cette plante, ses feuilles allongées ressemblent fortement à celles du Muguet, mais il n’en est rien !
L’odeur elle non plus n’a rien à voir au parfum si subtil du Muguet …
Soudain sous vos pieds se dégagent des senteurs agréables d’ail voire de ciboulette et là vous comprenez très vite qu’il s’agit bien de l’Ail des Ours.
Voici un lien pour reconnaître cette plante sauvage si parfumée. Continuer la lecture de Pesto à l’Ail des Ours

L’irrésistible Framboisier

Petit clin d’œil à des amis de passage… L’un d’entre eux fêtait son anniversaire…
Que faire de bon, de joli, de gourmand et de léger à la fois pour marquer cet évènement ?
Eh bien me vint l’idée de confectionner un grand classique dont on ne se lasse pas :
J’ai nommé Le Framboisier …
En effet, ce gâteau vous offre à la fois un biscuit moelleux, une crème riche et délicate et de merveilleux fruits au goût légèrement acidulé.
Donc, pour ceux qui n’ont jamais fait ou dégusté cette pâtisserie, je vous invite à enfiler vos tabliers ! Continuer la lecture de L’irrésistible Framboisier

10 conseils pour améliorer votre sommeil

Aujourd’hui, beaucoup de personnes ont effectivement des problèmes de sommeil :pixabay
voir l’article de Feebilindi
En effet, la société dans laquelle nous vivons ne nous permet pas d’avoir un rythme biologique naturel et de vivre au gré de ses envies.
Stress, anxiété, fatigue, course contre la montre, horaires…planning…
Autant de facteurs qui ne ne favorisent pas la « calme attitude » et donc un sommeil paisible.
C’est pourquoi, je vous propose 10 conseils que j’ai testé et qui m’aide à retrouver un meilleur sommeil. Continuer la lecture de 10 conseils pour améliorer votre sommeil

Carrés moelleux Chiche et Choc

Après avoir réalisé un houmous à base de pois chiches, et l’avoir revisité en une pâte à tartiner au chocolat…
Après avoir testé la mousse au chocolat vegan de Feebelindi au jus de pois chiche, excellente d’ailleurs; il ne me restait plus qu’à essayer une recette de gâteau aux pois chiches .
J’ai donc remplacé la farine habituelle par ces fameux pois et j’ai obtenu un gâteau à la texture si légère que je voulais le réaliser avec vous. Continuer la lecture de Carrés moelleux Chiche et Choc

Tarte aux orties…quel régal

J’ai choisi aujourd’hui de vous faire découvrir une recette peu commune, la tarte aux orties !
Alors, me direz-vous pourquoi l’ortie ???
Tout simplement parce qu’en plus d’être délicieuse, elle est remplie de bienfaits pour votre corps.
L’Ortie et une plante vraiment extraordinaire, aux innombrables vertus que je vous conseille vivement d’intégrer à vos habitudes alimentaires. Continuer la lecture de Tarte aux orties…quel régal

Tendres coeurs spéculoos/citron

« Un p’tit peu de tendresse dans ce monde de brutes »
Je propose aujourd’hui de partager avec vous, une recette rapide et très simple pour vos quatre heures gourmands.
Pour les fans de spéculoos, voici une recette qui adoucira vos papilles en associant le bon goût de ce biscuit à la cannelle, à la fraîcheur du citron. Continuer la lecture de Tendres coeurs spéculoos/citron

Houmous au chocolat…et pourquoi pas?

Aujourd’hui , nous allons transformer le houmous en une recette sucrée.
Pourquoi cette idée ?
Parce qu’elle va permettre aux enfants qui ont du mal à manger des légumineuses pourtant si riches en protéines et si bonnes pour leur santé.
Mais aussi parce que cette recette est gourmande et qu’elle remplacera à merveille la pâte à tartiner commerciale si connue, trop sucrée et trop grasse pour notre corps !!!!!
Allez tous en cuisine… Continuer la lecture de Houmous au chocolat…et pourquoi pas?

Soufflés à la Butternut

Profitons de cette fin d’hiver pour finir de déguster les dernières courges de l’année !
Je vais réaliser aujourd’hui une recette que j’aime particulièrement : le soufflé de Butternut.
Cette recette est très souvent appréciée des enfants car elle reste douce et légèrement sucrée naturellement.
De plus cette préparation est très simple à réaliser, alors allons-y ! Continuer la lecture de Soufflés à la Butternut

Le sucre… à consommer avec modération !

Aujourd’hui j’aimerais revenir sur un sujet dont j’ai déjà parlé, le sucre.
En effet, j’ai regardé la semaine dernière l’émission présentée par Adriana Karembeu et Michel Cymes intitulée :
« Les pouvoirs extraordinaires du corps humain? Ce ventre qui nous dirige »
Alors là, vraiment, cette émission est une petite merveille et je vous invite à la regarder attentivement.
Notamment toute la première partie qui dure environ une heure et qui est essentiellement axée sur les effets du sucre sur notre corps. Continuer la lecture de Le sucre… à consommer avec modération !

La tarte Normande, si douce et gourmande…

Aujourd’hui, je vous propose une recette savoureuse et gourmande confectionnée avec un des fruits le plus consommé en France : la pomme.
Cette recette de tarte demande très peu d’ingrédients et elle est très simple à réaliser.
Alors même les moins cuisiniers peuvent s’y mettre et n’auront plus d’excuse !
Donc, en cuisine !!! Continuer la lecture de La tarte Normande, si douce et gourmande…

Un peu moins de gaspillage !!

Aujourd’hui je vous propose une vidéo très intéressante qui est passée sur France 5 la semaine dernière qui traite du gaspillage alimentaire.
Nous vivons dans un monde où le gaspillage est devenu naturel, le fait de jeter est pour beaucoup d’entre nous un acte systématique !!
Heureusement, des personnes réagissent face à ce phénomène et trouvent des solutions qui minimisent les pertes en redonnant vie à certains aliments et autres. Continuer la lecture de Un peu moins de gaspillage !!

Risotto aux champignons et au safran

Bonjour à tous ami(e)s fins gourmets

Comme promis, je vais vous proposer aujourd’hui une recette à base de safran.
En effet je vous ai parlé du goût si subtil de cette épice dans
ce post : https://aurythmedelavie.com/safran-subtil-raffine/

Alors il est temps, maintenant de concocter une recette savoureuse à la portée de tout le monde car facile à réaliser.
Toutefois il faudra tout de même s’accorder un peu de temps en cuisine !
J’ai nommé le risotto aux champignons et au safran. Continuer la lecture de Risotto aux champignons et au safran

Le Safran, si subtil et raffiné…

Si petite et pourtant si côtée, cette merveilleuse fleur est un véritable bonheur.
Sa couleur violette et son parfum subtil…
Ses stigmates si précieux font d’elle la fleur la plus prisée en cuisine…
Vous l’aurez peut-être deviné, il s’agit du crocus sativus !!!
Et oui, les stigmates de fameux crocus s’appellent une fois déshydratés le Safran. Continuer la lecture de Le Safran, si subtil et raffiné…

Les blettes à l’honneur !

Eh oui aujourd’hui, nous allons cuisiner un plat délicieux préparé avec des blettes.
Ce légume appelé aussi bette, poirée, côte de bette, bette à carde, jotte, joute…
Bien des noms pour un seul légume souvent peu connu.
Effectivement, je me suis rendue compte que bien des personnes ne savent comment les cuisiner et donc n’osent pas en acheter !
Alors, afin de remédier à cela, je vous propose cette recette gourmande. Continuer la lecture de Les blettes à l’honneur !

Les bienfaits du charbon végétal actif

Le charbon végétal est un produit naturel que tout le monde devrait avoir à la maison.
En effet, connu depuis la nuit des temps, ses vertus et ses bienfaits ne sont plus à prouver.
Aussi bien utilisé par voie orale, qu’en cosmétique, il est l’allié parfait de votre beauté et de votre bien-être ! Continuer la lecture de Les bienfaits du charbon végétal actif